豆制品加工用純凈水設(shè)備
豆制品生產(chǎn)過程中用水量十分巨大,并且水質(zhì)的好壞直接影響豆制品的質(zhì)量。在一般的豆制品加工廠和小作坊中使用的是普通的自來水,而萊特萊德為客戶提供達(dá)到國家瓶裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)的純凈水作為生產(chǎn)用水。通過對(duì)大豆吸水率、豆腐含水量等各項(xiàng)指標(biāo)的比較,我們發(fā)現(xiàn)相同浸泡時(shí)間大豆的吸水率為純凈水>自來水,浸泡8小時(shí)的吸水率分別是純凈水120%、自來水116%,同時(shí)在其他指標(biāo)的比較中,用純凈水制作的豆腐明顯優(yōu)于自來水制作的豆腐,因此純凈水生產(chǎn)出來的豆腐在物理狀態(tài)上更加細(xì)膩飽滿,色澤更加潔白,風(fēng)味也更加醇香。